Тел: +7 (495) 220-05-98, +7 (929) 677-15-98
E-mail: info@antiquariy.ru
www.antiquariy.ru

Мобильная
версия
Image
menuv
menu1
menu4
(495) 220-05-98
(929) 677-15-98
up_1Image
        На главную страницу
              Наши книги
              Старинные карты, планы
              Антикварные гравюры
              Старые фотографии
              Представительские подарки
              Новости
              Из истории книги
              Вопрос-ответ
book_upR
book_downR
Image
   Есть вопросы, звоните
 Контактный телефон (495) 642-15-98
Image
 

Image
Rambler's Top100
Яндекс.Метрика

Молоховец Е.И. Подарок молодым хозяйкам

Известное издание русского кулинара Елены Молоховец, в которой содержатся рецепты и советы для организации настоящего праздника!

Прекрасный коллекционный экземпляр отличной сохранности!

 Одно из лучщих изданий по истории русской кухни! Великолепная книга, многолетний труд  Елены Молоховец, в которой содержатся тысячи рецептов, советов и рекомендаций!

  Издание "Подарок молодым хозяйкам" самая известная кулинарная книга России всех времен! С редкими и известными тысячами рецептов блюд, разных видов меню, практическими советами и секретами их приготовления! Эта книга стала одновременно кухонной библией и энциклопедией для многих-многих  поколений!

  Две части в одном томе! В издании представлены более 4000/!/ описаний разных блюд, изысканных рецептов и редких банкетный меню, редкие блюда и способы их приготовления, вегетарианская кухня, образцы сервировки стола, кухонная посуда, чайный стол, виды обедов, приемы и способы подачи,  и много-много интереснейшего материала в кулинарном искусстве на кон.ХIХ-нач.ХХвв.! 

  Издание дополнено новыми разделами - приготовления разных видов водки, наливок, ликеров, пунша, пива и др. алкогольных напитков, интересными новыми рецептами старой русской кухни, многочисленных мясных блюд, блюда из разных видов мяса, птицы, дичи, отдельно представлены кондитерские праздничные и подносные сладкие блюда, разные консервы, мясная кулинария, сыры, приготовление редких /новых/ видов шоколада, мороженого, раздел по строительству и обустройству дома, кухонь и мн.-мн. др.!

Image

  Елена Ивановна Молоховец  (в девичестве - Бурман) - дочь архангельского начальника таможни, в 18 лет - выпускница Смольного института для благородных девиц, куда попала по протекции бабушки. По возвращении домой в Архангельск, она в скором времени выходит замуж за главного архитектора города Франца Францевича Молоховца , который был старше Елены на 11 лет. Затем архитектор  Молоховец  продолжает службу в Курске. Именно здесь в 1861 году Елена Молоховец  выпустила свою самую известную книгу - кулинарную энциклопедию "Подарок  молодым  хозяйкам , или средство  к  уменьшению  расходов  в   домашнем   хозяйстве ". Книга пользовалась насколько огромным успехом, что была переиздана 29 раз, вплоть до 1917 года!

  Содержание издания: Предисловие с 7-ю отделами.
 -  4 реестра скоромных обедов, на разные цены;
 -   более 200 описаний разных кушаньев, с подробным указанием выдачи для них провизии мерою и весом;
 -  более 1000 описаний приготовления разных запасов: фруктовых, овощных и мясных, разного печенья, варенья, наливок, сыра, уксуса, крахмала, масла и пр., всего более 4000 номеров.
 -  Стол вегетарианский.
 -  Постный стол с реестром постных обедов.
 -  Образцы сервировки стола и блюд.
 -  Отдел добавлений и прибавлений.
 -  Пять планов удобных квартир, кухонная посуда, новейшие принадлежности обеденного и чайного стола.
 -  LV-ый отдел: чистка кухонной и столовой посуды и белья.
 -  Алфавитный указатель и, имея известные припасы, какое можно делать из них употребление.

    Прекрасное, изысканное издание -  имеет коллекционную ценность!

Год издания   -  1895   /Прижизненное издание!/

Издание    -   С- Петербург

Сохранность    -  очень хорошая!  В цельном кожаном переплете /высококачественная шагреневая кожа, ручная работа!/ с богатым золотым и конгревным /глубоким!/ тиснением - художественное оформление переплета, орнаментальные рамки, украшения, бинтовой корешок, увеличенный /энциклоп.!/ формат издания: 25 х 17см.! Цветные форзацы, тонированный обрез блока, ляссе! В издании представлены: рисунки, схемы, таблицы, планы и пр.! Полный комплект - II части! Прекрасная сохранность издания - подарочный вариант!

Часть 1.  450 стр.  с иллюстрациями.
Часть 2.  325 с иллюстрациями и приложениями

 Цена 78 000 рублей

     ImageImageImageImageImage ImageImageImageImageImageImageImageImageImageImageImageImageImageImageImageImage

takeabook