Тел: +7 (495) 220-05-98, +7 (929) 677-15-98
E-mail: info@antiquariy.ru
www.antiquariy.ru

Мобильная
версия
Image
menuv
menu1
menu4
(495) 220-05-98
(929) 677-15-98
up_1Image
        На главную страницу
              Наши книги
              Старинные карты, планы
              Антикварные гравюры
              Старые фотографии
              Представительские подарки
              Новости
              Из истории книги
              Вопрос-ответ
book_upR
book_downR
Image
   Есть вопросы, звоните
 Контактный телефон (495) 642-15-98
Image
 

Image
Rambler's Top100
Яндекс.Метрика

Кулинария (Абатуров П.В., Акулов Л.С., Ананьев А.А. и др.)

Лучшее монументальное издание о Советском общепите - роскошно иллюстрированный сборник!  Кулинария  времен эпохи Советского монументализма! 

  "....Нормальная  и  полезная  еда -  есть еда с аппетитом,  еда с испытываемым наслаждением!"  /Академик И.П.Павлов/

   Известное издание "хрущевской оттепели", в котором прекрасно представлены блюда ресторанной и домашней кухни Советской эпохи! Высокое качество приготовления разных блюд национальных кухонь СССР - роскошная подача и сервировка, особенности и секреты известных блюд и их рецептов!  

 Особо стоить отметить, что для соcтавления сборника были задействованы лучшие блюда из самых известных ресторанов Москвы и Ленинграда - рестораны: "Метрополь", "Аврора", "Савой", "Арагви", "Баку", "Киев", "Узбекистан", "Армения" и "Арарат"! Роскошные фотографии были сделаны из оригинальных блюд специально отобранных для издания!

  Роскошное и самое полное издание вышло в свет в 1955 году /один раз!/, в помочь всем поварам и домашним хозяйкам, любителям и профессионалам, все известные национальные кухни, секреты и особенности многих блюд, богатство и роскошь советских банкетов, известное меню и блюда из ресторанов "Метрополь", "Арагви" и др.. Издание сразу-же стало очень популярным!

  Пища должна быть не только вкусной и питательной, но и красиво оформленной, правильно и во время поданной, описаны многие национальные блюда, варианты и методы подготовки и разделки продуктов, сервировка и обслуживание банкетов, свадебное меню и мн. др.

 Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости развития кулинарного искусства.
В последующих разделах описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а т.ж. приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованию.

  В книге имеется много полезной информации по оформлению блюд и сервировке, советы профессионалов того времени, которые не устарели и по сей день!

 Прекрасно иллюстрированное издание!

Год издания  -  1955  /Издано один раз!/

Издание  -  Госторгиздат; Москва

Сохранность  -  отличная!  /Коллекционный экземпляр!/ В издательском коленкоровом переплете с золотым и конгревным тиснением, большой /альбомный!/ формат: 27 х 21,5см., вес ≈5кг.! Стилизованные цветные иллюстрированные форзацы, 968с., ляссе, тонированный блок! В издании представлены многочисленные цветные иллюстрации на отд. листах, цветные и ч/б фототипии, рисунки, схемы, таблицы и пр.! Комплектный коллекционный экземпляр!

 Цена 19 800 рублей

ImageImageImageImageImageImageImageImageImageImage ImageImageImageImageImageImageImage ImageImageImageImageImageImageImageImageImageImageImage ImageImageImageImageImage

   Прекрасный выбор для изысканного подарка близким!  Рекомендуем!

takeabook